近年，服食保健補充劑的風氣在香港日趨盛行，部份人因不同種類的補充劑有不同功效，往往在不清楚各種補充劑的成份與食用上限下，同時一併服食多種補充劑。假如有部份營養素在服食的補充劑中重複出現，便會容易造成過量攝取。人體每天能吸收的營養素都有上限，多攝取的營養素不但不能吸收，過量儲存更可能導致身體不適，嚴重可致中毒。

維他命C是最流行的補充劑之一，不少人選擇服食來增強抵抗力、美白皮膚及淡斑等。根據世界衛生組織的建議，成人每天的攝取建議量為45毫克。市面上一般維他命C補充劑的劑量由每粒25毫克至1,500毫克不等。如每天吸收維他命C超過1,000毫克，人體能吸收到的只有30%，多攝取的只會被排出體外；如過量攝取，有機會導致腹瀉，甚至增加患腎結石的機會。

另一種熱門的補充劑是魚油丸和魚肝油，它的功效包括保護心臟及血管、降低膽固醇及舒緩關節疼痛等。部份人認為魚油丸和魚肝油分別不大，因兩者都含有奧米加三脂肪酸，但原來魚肝油同時亦含有豐富的維他命A及D。維他命A及D均屬油溶性的營養素，過多的吸收會被儲存於體內脂肪，攝取過量可導致胃痛、肚瀉、嘔吐、頭痛和視力模糊等症狀。如孕婦過量攝取維他命A，更有機會影響胎兒及增加流產風險。

過量服食補充劑反而適得其反。其實，從奇異果、紅椒、士多啤梨、橙、木瓜等天然食物，已能吸收到足夠的維他命C。多食用三文魚、鯖魚、吞拿魚、亞麻籽等也可吸收到豐富的奧米加三脂肪酸。只要保持多元化的均衡飲食，從日常飲食已能吸收到每日所需營養素。

米施洛營養護康中心
註冊營養師陳穎心